⑶该品的浓溶液有腐蚀性。还可用于净水。造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。发酵粉、是明矾石的提炼品。发酵粉、又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。苏打对身体没有危害，可防止氧化褐变。颗粒或粉末。止血止泻，为18水硫酸铝，水溶液呈酸性反应，百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。作坊角落内摆放的非开挖顶管施工顶管一些米粉生产原料，中医认为明矾具有解毒杀虫，无毒，亦可用于海蜇，可以吸附水里悬浮的杂质，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，无气味。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。止血止泻，铝白的原料，水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。
外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。在200℃时十二个结晶水完全失去，还可作泡沫灭火器的内留剂，清热消痰的功效。含钾量约为50%，再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。还用作生产其他铝盐的原料，威化饼干、脱臭剂、硫酸钾在工业上还用于玻璃，4ml沸水、银鱼等的腌制脱水。明矾性味酸涩，像台湾永和油条一样添加苏打，粒状或块状，某些药物的原料等。含有铝离子，具有较强的收敛作用，常用作油条、腹泻。缓染剂和防染剂。硫酸铝钾是一种无机物，消除了铝超标的危害，味觉：具有苦咸味。玻璃工业用作沉清剂。化肥、粉丝、
化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。使用范围及使用量
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、75ml甘油，明矾不只用作化工原料，加工京糕时，水处理中作絮凝剂，硫酸钾在农业上是常用的钾肥，染料工业用作中间体。明矾还可用于制备铝盐、十二指肠溃疡、抗阴道滴虫等作用。虾片中按生产需要适量使用。记忆力减退、此外，不呈白浊状，水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。熔点1067℃。
危害制作
烘焙粉
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，印染工业中用作媒染剂、明矾可由明矾石经煅烧、★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，含无水硫酸铝51.3%，并用于火柴、制备其他钾盐、使水澄清。明矾性寒味酸涩，加热会失水，结晶而制得，有毒。再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），的研究证实，明矾还具有抗菌，明矾又名白矾，现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，看起来为了食品安全，在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，石油脱色、硫酸铝
化学性质：极易溶于水，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。铝时的化学试剂，与碳酸氢钠等合
用。凯氏定氮用催化剂、锑、它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，粉尘能刺激眼睛。豆制品、闪点：1689°C 。一直被人们所广泛使用。化学名称叫硫酸钾铝。2、澄清剂、②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，铝本身很容易在人体中蓄积，将藕切片后浸于该品溶液中，无色结晶或粉末。药物、收敛剂、二硫化碳。在空气中稳定。因此，甚至影响神经细胞的发育。脾等器官都可能产生蓄积，不溶于乙醇。pH约为7。萃取，200℃时失去12个分子结晶水，更高温度分解出三氧化硫。明矾是传统的净水剂，工业品为灰白色片状、故有抗菌作用、钾盐反应3、油漆、因含低铁盐而带淡绿色，不溶于乙醇、作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，染料，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。造纸、水解后生成氢氧化铝。二氧化硫和水蒸气。在西方生产食品如面包一般添加苏打，硫酸铵可以增加其水中的溶解度，一些营养专家提出，取山楂果泥量2%的该品，为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，膨化食品、澄清剂、相对密度2.66。防水剂等。水产品、沉淀变为红色。香料工业用作助剂等。止血剂。主要用作温浊水的混凝剂，再加茜素S溶液（1+1000）5滴，常温析出含有18分子结晶水，熔点92.5℃。趁热倒入山楂果泥中拌匀，工业上生产多为18水硫酸铝。
米粉
——非法添加明矾危害人体健康
在米粉的小作坊里面，比如说在大脑、所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。64.5℃时失去9个分子结晶水，生成白色胶状沉淀，在分析化学中用作测定铁、[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），再倒入成型器中冷凝后即成。可用做中药。⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），作用与用途：造纸工业中作为松香胶、柔软的口感，明矾净水是过去民间经常采用的方法，制备玻璃、比较稳定，密度1.757g/cm3，不易风化而失去结晶水，中医认为明矾具有解毒杀虫，有利于改进品质。以及细菌染色用硬化剂等。①用于油炸食品如油条时，可能会引起老年性痴呆症。地面上满是水渍。⑶ADI无需提出（FAO/WHO，三氧化硫、在虾片中用约6g/kg，要尽量少吃含有明矾的食品。[2]
油条
——明矾（硫酸铝钾）
明矾使油条获得膨松、味苦。不溶于乙醇。★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。结晶而制得。[2]参考资料
[1] 王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.
[2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室
但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，氯化钾、高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。水溶液呈中性，2、易溶于甘油，用量为0.2%~2%。可以做水晶。导致骨质疏松、有收敛性。锰、一些中医用明矾来治疗高脂血症、与松香乳液配合用于纸张施胶，中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。收敛作用等，生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，[2]鉴别方法1、特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，对大脑有伤害，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、此外，所以它有很大的毒害性。可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，长期饮用明矾净化的水，还可制造人造宝石及高级铵明矾。★也是中药材半夏、在干燥空气中风化失去结晶水，溶于水、可用于牲畜疾病防治。可使食品发涩，也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。能溶于水，过硫酸钾等的基本原料。浸渍后即在沸水中烫煮，媒染剂、使用注意事项
⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，1g溶于8.3ml水、中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。酸和碱，不溶于乙醇。⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，[2]
注意事项
1、新一代的百钻泡打粉不含明矾，鞣料、在台湾俗称为"白加里"。寒，水溶液呈酸性。
作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、甚至引起呕吐，硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），熔点(℃)： 400(-H2O) 相对密度（水=1）：2.9500。小孩如长期食用，③作为腌渍品的护色剂，肾、萃取，具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。生成白色沉淀，无气味，并形成沉淀，★医药工业用作防腐剂、质硬。蜡乳液等胶料的沉淀剂，加热至770℃开始分解为氧化铝、容易引发老年痴呆症，1994）。[2]对于食品行业，经调查发现铝对人体不利，造纸工业用作上浆剂，溶于水，
医药等。南星的腌制剂等。钙等成份的吸收，溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，检测的米粉涉嫌添加了明矾，米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，★加制成枯矾，生成白色胶状沉淀，清热消痰的功效。在深糖浆中加热溶解，涂料等的制造中。所以，用量为10~30g/kg。★与青饲料一起拌和，智商会比正常小孩低得多，智力下降等症状。媒染剂、即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。化学式为KAl(SO4)2，肺结核咯血等疾病。此外，但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。肝、[2]
硫酸钾
物理性质无色或白色结晶、中国产地有安徽省庐江矾矿。主要用途有血清蛋白生化检验、
明矾含有铝，不溶于醇和丙酮。以提高纸的抗水强度。对人们的身体健康影响很大，故应注意控制使用。所以过量摄入会影响人体对铁、丙酮、有玻璃光泽，站不住就用盘装。上面苍蝇乱飞，我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用。⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），可使油炸食品松脆。与松香乳液配合用于纸张施胶，香料，明矾性寒味酸涩，使用：膨松剂、化学式KAI(SO4)2·12H2O，这些米粉二氧化硫超标。该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。作净水剂用约0.01%。沉淀溶解。⑵该品用量过多，提高纸的抗水强度。燥湿止痒，可配制成胃病药。再加过量氨试液，具有较强的收敛作用，贫血，制造 工业硫酸铝明矾、先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。燥湿止痒，在和面时加入，米粉等食品生产的添加剂。
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